Pečená jablka s ořechy a rozinkami: podzimní dezert z pěti surovin, který za vás dodělá trouba

Podzimní jablka, která vydrží jen pár týdnů, nebo kousky s malou vadou na kráse se skvěle hodí do trouby. Pečené jablko patří k nejjednodušším sladkostem vůbec: nic se neválí, nehněte ani nešlehá. Za dvacet minut práce máte na stole teplý dezert, který voní skořicí.

Porce: 4 · Příprava: 15 minut práce, 20 až 30 minut v troubě · Náročnost: zvládne každý

Co budete potřebovat

• 4 větší jablka
• 2 lžíce vlašských nebo lískových ořechů
• 2 lžíce rozinek (nebo jiného sušeného ovoce)
• 1 lžíce medu
• špetka mleté skořice
• trocha vody na podlití
• k podávání podle chuti tvaroh, zakysaná smetana nebo vanilková zmrzlina

Z vybavení stačí nůž (případně lžička nebo vykrajovátko na jádřince) a zapékací miska či plech.

Postup

1. Zapněte troubu na 180 °C, ať se zatím zahřeje.
2. Připravte jablka. Umyjte je a z každého ostrým nožem vyřízněte stopku i jádřinec se semínky tak, aby uprostřed vznikla jamka. Slupku klidně nechte, jen ji na třech nebo čtyřech místech lehce nařízněte. Jablko se pak v teple nerozpukne.
3. Namíchejte náplň. Ořechy nahrubo nasekejte a v misce je smíchejte s rozinkami, medem a skořicí. Má vzniknout hustší, lepkavá směs.
4. Naplňte jamky. Náplň do jablek pěchujte lžičkou, klidně i s malou čepičkou navrch, a jablka postavte vedle sebe do misky.
5. Podlijte a pečte. Na dno misky nalijte tolik vody, aby pokryla dno do výšky pár milimetrů. Jablka se tak nepřichytí. Pečte 20 až 30 minut, větší kusy o něco déle.
6. Podávejte teplá, s lžící šťávy z misky a s kopečkem tvarohu, zakysané smetany nebo zmrzliny.

Jak dlouho jablka v troubě zůstanou, záleží na jejich velikosti a na vaší troubě. Hotová jsou ve chvíli, kdy vidlička projde dužinou bez odporu.

Tipy

• Náplň podle spíže. Místo rozinek poslouží jakékoli nasekané sušené ovoce, které máte zrovna doma. Kdo nemá med, může jablka po upečení jen poprášit moučkovým cukrem.
• Mírnější teplota. Péct se dají i při 170 °C, jen jim to potrvá déle, zhruba 30 až 45 minut.
• Když jablko praskne, nevadí to. Šťávu, která vyteče do misky, nalijte při podávání na talíř k němu.
• Alergeny: recept obsahuje ořechy, s tvarohem nebo zakysanou smetanou také mléko.